Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 8,8 г
- Жиры
- 7,9 г
- Углеводы
- 10,6 г
- Калории
- 143,8 ккал
- Вес блюда
- 942 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 1 банка красной фасоли
- 200-250 г отварной говядины
- 1 средняя красная луковица
- 1 красный болгарский перец
- половинка острого перца
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 грамм грецких орехов
- средний пучок кинзы
- молотый черный перец
- оливковое масло
- винный уксус
Приготовление
- Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.
- Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.
- Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко рубим.
- Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.
- Из банки фасоли сливаем воду и промываем её.
- Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
- Солим, добавляем черный перец по вкусу.
- Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.
- Заправляем. Перемешиваем.
Совет
Чтобы смягчить вкус лука, замочите его на 10 минут в холодной воде и обсушите.