Ингредиенты:

куриная грудинка (2 половинки)

помидор 2 шт.

огурец 2 шт.

салат Айсберг 1 кочан

грибы лесные 200 г

яйцо куриное вареное 4 шт.

розмарин 1 веточка

оливковое и сливочное масло для жарки

сметана 200 г

майонез 100 г

чеснок 3 зубка

бальзамический уксус 1 ч.л.

соль, перец;

сок лимона 1 ст.л.

соевый соус 1 ч.л.

хлеб белый 3-4 ломтика

Приготовление:

1. Куриную грудинку моем, сушим бумажным полотенцем. Натираем смесью из соли и перца, заливаем сметаной и отправляем мариноваться в холодильник на минут 40 или всю ночь.

2. В сковороде с толстым дном разогреваем оливковое и сливочное масло, обжариваем филе по 3 4 минуты с каждой стороны.

3. В разогретой до 180 С духовке доводим до готовности грудку (минут 10), прежде завернув ее в фольгу и уложив ветку розмарина.

4. Мясо нарежем кубиком или ломтиком среднего размера.

5. Хлеб нарежем мелкими кубиками.

6. Готовим гренки.

7. Чеснок рубим и высыпаем в мисочку с оливковым маслом, даем настояться от 1 до 2 часов.

8. Хлеб нарезаем на небольшие кубики и в сковородке обжариваем на чесночном масле.

9. Затем гренки выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180С духовку на минут 5-7.

10. Помидор и огурец очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. Также нарезаем яйцо и грибы. Салат произвольно нарвать руками.

11. Готовим соус. Соединяем все ингредиенты и доводим до вкуса солью и перцем. Можно добавить вместо соли 1 анчоус.

12. Салат подаем на плоской широкой тарелке. Укладываем листья салата, затем помидор и огурец, грибы и яйца.

13. Сверху укладываем мясо и поливаем соусом по вкусу.

14. Перед подачей посыпаем гренками.

Приятного аппетита!