Інгредієнти:

куряча грудинка (2 половинки)

помідор 2 шт.

огірок 2 шт.

салат Айсберг 1 качан

гриби лісові 200 г

яйце куряче варене 4 шт.

розмарин 1 гілочка

оливкова та вершкове масло для смаження

сметана 200 г

майонез 100 г

часник 3 зубки

бальзамічний оцет 1 ч. л.

сіль, перець;

сік лимона 1 ст.

соєвий соус 1 ч.л.

хліб білий 3-4 скибочки

Приготування:

1. Курячу грудинку мою, сухим паперовим рушником. Натираємо сумішшю із солі та перцю, заливаємо сметаною і відправляємо маринуватися в холодильник на хвилин 40 або всю ніч.

2. У сковороді з товстим дном розігріваємо оливкову та вершкове масло, обсмажуємо філе по 3-4 хвилини з кожного боку.

3. У розігрітій до 180 °С духовці доводимо до готовності грудку (хвилин 10), перш загорнувши її у фольгу і уклавши гілку розмарину.

4. М'ясо наріжемо кубиком або скибочкою середнього розміру.

5. Хліб наріжемо дрібними кубиками.

6. Готуємо грінки.

7. Часник рубаємо і висипаємо в миску з оливковою олією, даємо настоятися від 1 до 2 годин.

8. Хліб нарізаємо на невеликі кубики і в сковорідці обсмажуємо на часниковій олії.

9. Потім грінки викладаємо на лист і відправляємо в розігріту до 180С духовку на хвилин 5-7.

10. Помідор та огірок очищаємо від шкірки та нарізаємо соломкою. Також нарізаємо яйце та гриби. Салат довільно нарвати руками.

11. Готуємо соус. З'єднуємо всі інгредієнти та доводимо до смаку сіллю та перцем. Можна додати замість солі 1 анчоус.

12. Салат подаємо на широкій плоскій тарілці. Укладаємо листя салату, потім помідор та огірок, гриби та яйця.

13. Зверху укладаємо м'ясо і поливаємо соусом до смаку.

14. Перед подачею посипаємо грінками.

Приємного апетиту!