Інгредієнти:

2 яйця

1 ст.

0.5 ч. ложки соди або 1,5 ч. ложки розпушувача

200 г сметани (20%)

100 сл. олії (сл.маргарин)

1 пак ван.сахара (брала 3 ч.л.)

1,5 ст. борошна (склянка 240 мл)

1 бан.вишового компоту (вишня без кісточок) 350 г нетто або заморожена 300 – 400 г

Приготування:

1. Попередньо відкинути на друшляк вишню, дати добре стекти рідини, потім трохи перемішати з крохмалем або борошном, якщо заморожена, то не розморожувати і пересипати крохмалем. Форма-24 чи 20*25. Розтопити олію.

2. У великій мисці злегка збити (ручним віночком) яйця та цукор.

3. Додати в миску масло, сметану, розпушувач, ванільний цукор, борошно і перемішати (недовго, тільки щоб продукти "схопилися"). Тісто має вийти за консистенцією густої сметани.

4. У форму вилити тісто, розкласти вишню і злегка втиснути її в тісто.

5. Пекти при т-180гр. 35-40 хв. або більше (залежить від вашої дуxовки. Перевірка суха зубочистка). Якщо ягода заморожена, час випічки збільшується.

6. Коли охолоне можна посипати цукровою пудрою.

Приємного апетиту!