Інгредієнти:

сметана 250 р.

вершкове мастило 110 г.

сода 1/2 чайної ложки

борошно 2 склянки

лимон/апельсин 1,5 шт.

цукор 1 склянка

жовток 1 шт.

цукрова пудра

Приготування:

1. Сметану змішайте із содою. До сметани додайте розтоплену олію, перемішайте до однорідної маси. Поступово додайте борошно невеликими порціями. Всипавши 1,5 склянки, перевірте: якщо тісто прилипає до рук, всипте решту склянки. Інакше необов'язково. Замісити тісто і розділити його на 2 рівні частини.

2. Апельсини/лимони наріжте на невеликі часточки (з кіркою) і збийте в блендері. Змелений лимон змішайте із 1 склянкою цукру.

3. Духовку нагрійте до 180 градусів. Половину тесту викладіть як основу. Тісто розподіліть по всій поверхні форми, зробивши невеликі борти. Викладіть начинку та рівномірно розмажте її по всій основі.

4. Розімніть другу частину тесту руками та закрийте нею начинку. Для золотистої скоринки змастіть пиріг збитим жовтком. Попротикайте пиріг вилкою. Випікайте близько 30 мінути. Потім остудіть і викладіть пиріг із форми і присипте цукровою пудрою.

Приємного апетиту!