Інгредієнти:

маргарин 250 г

цукор 1 ст.

яйця 2 шт.

сода (гасимо оцтом) 1 ч.л.

соняшникова олія 1 ст.л.

сметана або ряжанка 2 ст.л.

борошно скільки візьме тісто

сир 700-800 г

яйця 1-2 шт.

цукор за смаком

ванільний цукор за смаком

горіхи волоські 1-1,5 ст.

вишня у власному соку

Приготування:

1. Маргарин кімнатної температури розтираємо з цукром і яйцями, додаємо соду, потім олію, сметану, борошно і замішуємо тісто по консистенції, як на вареники.

2. Відщипуємо частину тіста (десь 1/3 - 1/4 всього тіста), кладемо його в кульок і в морозилку.

3. Частину тіста, що залишилася, викладаємо у форму (змащену маслом або застелену папером для випічки) і рівномірно розподіляємо долоньками по всій формі. По краях робимо невеликий борт.

4. У сир додаємо 1-2 яйця, цукор до смаку, трохи ванільного цукру, все перемішуємо. Цю масу викладаємо на тісто у форму, розрівнюємо ложкою.

5. Зверху посипаємо подрібненими на шматочки горіхами.

6. На горіхи викладаємо вишню, не щільним шаром, інакше буде перебір вишні у пирозі.

7. Після чого беремо з морозилки наше тісто і три його зверху на велику тертку. Ставимо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин (до готовності).

Приємного апетиту!