Інгредієнти:

борошно 200 р.

вершкове мастило 100 г.

цукор 50 г.

яйце куряче 1 шт.

сіль щіпка

сир 200 р.

банан 2 шт.

сметана 3-4 ст. л.

цукор 4 ст. л.

мелений мигдаль 3-4 ст. ложки

цедра апельсина

Приготування:

1. Зробіть солодке рубане тісто.

2. Для цього просійте борошно, добавляйте цукор 50 г і соль, перемішайте.

3. добавляйте холодне вершкове мастило і порубайте його ножем.

4. Візьміть важку вилку і, продаючи масло, інтенсивно змішайте з борошном до утворення крихти.

5. Досягніть рівномірного утворення крихти.

6. Вбийте яйце і швидкими інтенсивними рухами з'єднайте з борошном.

7. Як тільки вийде одна щільна грудка, поставте в холодильник на 1 годину.

8. Робимо начинку. Збийте яйця із цукром у блендері.

9. Додайте банани, сир, сметану, мигдаль, ваніль та цедру.

10. Розігрійте духовку до 190 градусів.

11. Дістаньте тісто з холодильника, швидко розкотіть, покладіть у холодну форму, обріжте нерівності кромки.

12. Покладіть начинку і ставте випікатися близько 50-60 хвилин при 190 градусів на верхній полиці. Охолоджений пиріг можна прикрасити цукровою пудрою, банановими чіпсами або тертим шоколадом.

Приємного апетиту!