Ингредиенты:

225 г мягкого масла

1 пакетик ванильного сахара

125 г сахара

4 яйца

2 ст.л. жидкого меда

300 г муки

3 ч.л. без горки разрыхлителя

100 мл + 3-4 ст.л. молока

3-4 ст.л. какао

100 г сметаны

1 ч.л. сахарной пудры

150 г горького шоколада

Приготовление:

1. Масло, ванильный сахар и сахар перемешать. По одному вмешать яйца. Добавить мед, снова все хорошо миксером перемешать.

2. Отдельно перемешать муку с разрыхлителем и попеременно просеивая со 100 мл молока добавить в тесто.Тесто разделить на 2 половины. В одну добавить просеянный какао-порошок и 3-4 ст.л. молока и перемешать.

3. Выложить вначале светлое тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой разъемную форму (24 см) и запечь в разогретой до 175° духовке в течение 20 мин. Тоже самое сделать и с темным тестом.

4. Дать коржам остыть, извлечь из формы. У каждого коржа вырезать в центре круг диаметром 8 см, извлечь. Затем вырезать еще один круг диаметром 16 см и снова извлечь.

5. Перемешаем сметану с сахарной пудрой. Собираем пирог, заменив темное среднее кольцо светлым. Собранные коржи промазать сметанным кремом. Положить один корж на другой. Растопить на паровой бане шоколад и обмазать им пирог. Украсить по своему вкусу.

Приятного аппетита!