Ингредиенты:

молоко 150 мл.

дрожжи быстрорастворимые 1,5 ч.л.

яйцо 1 шт.

сметана 1 ст.л.

сахар 1,5 ст.л.

соль 1/2 ч.л.

масло сливочное 50 гр.

мука 370 гр.

яблоки 3 шт. (небольшие)

сахар тростниковый 40 гр. (начинка)

корица ½ ч.л.

растительное масло для смазки формы

Приготовление:

1. В теплом молоке развести дрожжи. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Просеять муку. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема, минут на 25-30.

2. Тем временем тростниковый сахар смешать с корицей. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать на дольки. Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей.

3. Через 25-30 минут тесто должно увеличиться в объеме. Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,7 см. Вырезать кружки. На каждый кружок положить дольку яблока. Защипать каждую дольку яблока в кружок теста и разложить в форме для выпечки (форма 26 см, по большому кругу целые дольки яблок, а в серединке по половинке), застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом.

4. Посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется). Оставить минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного «подошли».

5. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 минут, до румяности. Готовый пирог вынуть из духовки, по желанию посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Кусочки пирога легко отделяются друг от друга.

Приятного аппетита!