Ингредиенты
- 1,5 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка ванили
- 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
- 1 стакан сахара
- цедра 1 лимона
- сок половины лимона
- 1 большое яйцо
- 1/2 стакана молока
- 450 г клубники
Приготовление
- Нагрейте духовку до 175 градусов. Форму для пирога (25 см) смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте первые три ингредиента, добавьте ванилин. 2 столовых ложки сахара оставьте, чтобы присыпать клубнику.
- Масло взбейте с остальным сахаром, соком и цедрой лимона до бледной воздушной массы.
- Добавьте яйцо и молоко, продолжайте взбивать до образования однородной массы.
- Постепенно всыпьте муку и замесите не сильно густое тесто. Если оно получается очень густым, добавьте дополнительных 1-2 столовых ложки молока.
- Переложите тесто в приготовленную форму, разровняйте его лопаточкой. Поверх выложите клубнику срезом вниз.
- Располагайте ягоды как можно ближе друг к другу. Присыпьте клубнику сахаром (оставленные 2 столовых ложки).
- Выпекайте 10 минут на средней решетке. Уменьшите температуру до 160 градусов и выпекайте еще 50 минут.
- Пирог подавайте теплым или полностью остывшим с мороженым или взбитыми сливками.