Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2 стакана

Яйцо куриное – 4 штуки

Морковки небольшие – 4 штуки

Масло сливочное - 100 грамм

Сахарный песок – 2 стакана

Разрыхлитель – 2 чайных ложки

Соль – 1 чайная ложка

Корица

Приготовление:

1. В достаточно большую емкость (кастрюлю) высыпаем все сыпучие составляющие, это мука, сахар, соль, корица, разрыхлитель и все хорошо перемешиваем.

2. Далее нам необходимо помыть и очистить морковь, далее трем ее на мелкую терку, а еще лучше, если у вас есть мощный блендер, измельчаем ее в нем, до состояния пюре.

3. В тарелку разбиваем яйца, их лучше всего брать домашние, они намного вкусней магазинных.

4. Яйца слегка взбиваем миксером.

5. Теперь к сыпучим составляющим высыпаем тертую морковку.

6. После чего добавляем в кастрюле с морковкой, сливочное масло, предварительно растворив его до жидкого состояния, и взбитые яйца.

7. Далее с помощью чудо машины миксера, все перемешиваем в течении нескольких минут на средней скорости, до достижения однородной смеси.

8. Данную смесь (тесто) выкладываем на противень, но его предварительно смазываем сливочным маслом, чтобы морковный пирог в процессе выпекание не прилипал к форме.

9. Когда тесто выложили на противень, аккуратно ложкой, разравняем тесто по всей поверхности одинаковой толщиной.

10. Дальше все просто, отправляем противень, в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов, примерно на 40-50 минут.

11. Время от времени смотрим за пирогом, чтобы он у нас не пригорел, зубочисткой протыкаем пирог, если на ней уже не остается следов теста, значит, пирог готов и его можно доставать из духовки.

12. Даем пирогу остыть, и можно приступать к украшению, для этого можно использовать либо глазурь, либо просто сахарную пудру.

Приятного аппетита!