Ингредиенты
- мука (зависит от сорта муки и от ее влажности ) 2-3 стак.
- молоко 1/2 стак.
- вода 1/3 стак.
- яйцо 1 шт
- масло растительное 1 ч. л.
- соль 1 ч. л.
Приготовление
- Идеальное соотношение яиц и воды на каждое среднее яйцо необходимо брать 2 стакана муки. Для получения необходимой вязкости теста добавляется тёплая вода и/или молоко. Растительное масло делает тесто более нежным и податливым. Соль добавляется по вкусу.
- Итак, высыпаем на стол или в чашку 2 стакана муки. В центре полученной горки делаем небольшое углубление, разбиваем туда яйцо и добавляем тёплую воду, смешанную с молоком и солью. Тщательно вымешиваем тесто, добавляем в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько вымешиваем. Полученное тесто накрываем тканью или полотенцем и оставляем на 40 минут для созревания. Через 40 минут наше замечательное тесто будет готово.