Інгредієнти
- морква (дрібно терта) 2 скл.
- манка 1 скл.
- борошно 1 скл.
- яйця 2 шт.
- цукор 1 скл.
- ваніль 1 упак.
- сода (гашена оцтом або розпушувач) 1 ч. л.
- кефір (йогурт) 1 скл.
- масло вершкове (маргарин) 150 г
Приготування
- Залити манку кефіром і залишити на 20-30 хв.
- Натерти моркву на дрібну тертку і віджати сік - що суші, то краще.
- Яйця збити з цукром, додати ваніль, розтоплений маргарин і перемішати.
- Соду погасити оцтом і влити у суміш.
- Додати борошно, що просіює, перемішати і всипати моркву.
- Якщо є ізюм чи курага – їх теж можна додати.
- Додати вже набряклу манку і акуратно перемішати ложкою. Якщо це робити міксером, готовий пиріг буде щільним.
- Підготувати форму - змастити олією чи застелити пергаментом. Викласти масу та випікати при 190-200 градусах 40-45 хв.