Інгредієнти
- тісто листкове бездрожжеве 500 г
- філе свинини 300 г
- цибуля велика 1 шт.
- картопля 3-4 шт.
- вершкове масло 100 г
- огірок солоний 1 великий
- яйце куряче 1 шт.
- сир твердий 50 г
- сіль
- перець
Приготування
- Пласти розмороженого тіста розрізати на 12 однакових прямокутників.
- Кожен розкотити, зробити з протилежних боків надрізи.
- Картоплю почистити, помити. Відварити у підсоленій воді до готовності. Зробити пюре з додаванням 30 г вершкового масла. Огірки нарізати дрібним кубиком. М'ясо дрібно нарізати, обсмажити на маслі, що залишилося на сильному вогні, посолити, поперчити. Додати нарізану півкільцями цибулю і гасити 10 хвилин під кришкою на середньому вогні. Потім кришку зняти та гасити на сильному вогні до повного випаровування вологи.
- Викласти на тісто 1 ст. ложку картоплі та розрівняти по поверхні. На картоплю викласти м'ясо, на м'ясо – огірочки.
- Загорнути тісто по черзі з двох сторін, щоб розрізи опинилися посередині пиріжка і як би один над одним. Защипати краї, надавши виробу форму човника.
- Деко змастити, застелити папером для випікання.
- Викласти човники, посипати тертим сиром (можна обійтися без нього), змастити збитим яйцем. Запікати при 200 градусах до приємного зарум'янювання.