Ингредиенты:

тесто слоеное бездрожжевое 500 г

филе свинины 300 г

лук крупный 1 шт.

картофель 3-4 шт.

сливочное масло 100 г

огурец соленый 1 большой

яйцо куриное 1 шт.

сыр твердый 50 г

соль

перец

Приготовление:

1. Пласты размороженного теста разрезать на 12 одинаковых прямоугольников.

2. Каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.

3. Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре с добавлением 30 г сливочного масла. Огурцы нарезать мелким кубиком. Мясо мелко нарезать, обжарить на оставшемся масле на сильном огне, посолить, поперчить. Добавить нарезанный полукольцами лук и тушить 10 минут под крышкой на среднем огне. Затем крышку снять и тушить на сильном огне до полного испарения влаги.

4. Выложить на тесто 1 ст. ложку картофеля и разровнять по поверхности. На картофель выложить мясо, на мясо - огурчики.

5. Завернуть тесто поочередно с двух сторон, чтобы разрезы оказались посередине пирожка и как бы друг над другом. Защипать края, придав изделию форму лодочки.

6. Противень смазать, застелить бумагой для выпечки.

7. Выложить лодочки, посыпать тертым сыром (можно обойтись и без него), смазать взбитым яйцом. Запекать при 200 градусах до приятного зарумянивания.

Приятного аппетита!