Ингредиенты
- сыр Камамбер 125 гр.
- томаты черри 200 гр.
- тимьян 2 гр.
- каперсы крупные на ветке 90 гр.
- чеснок 8 гр.
- лосось филе кубик 400 гр.
- лук репчатый красный 50 гр.
- цуккини 250 гр.
- соль
- перец
- оливковое масло
- фольга
Приготовление
- Цуккини нарезать кубиком 1х1 см., черри разрезать пополам, красный лук очистить и нарубить мелко. Раздавить, очистить и мелко нарубить чеснок, отрезать ножки у каперсов и разрезать их вдоль пополам. Нарезать сыр крупными кубиками 2 х 2 см. Из двух слоёв фольги сформировать 2 конверта и равномерно разложить в них все овощи, кроме чеснока. Листочки тимьяна отделить от стеблей.
- Сверху на овощи выложить кусочки рыбы, посыпать листочками тимьяна и чесноком, посолить, поперчить, выложите кусочки сыра, сбрызнуть оливковым маслом.
- Придать конвертам форму блюда и запекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15 минут. Переложить конверты на тарелки и подавать.