Ингредиенты:

сыр Камамбер 125 гр.

томаты черри 200 гр.

тимьян 2 гр.

каперсы крупные на ветке 90 гр.

чеснок 8 гр.

лосось филе кубик 400 гр.

лук репчатый красный 50 гр.

цуккини 250 гр.

соль

перец

оливковое масло

фольга

Приготовление:

1. Цуккини нарезать кубиком 1х1 см., черри разрезать пополам, красный лук очистить и нарубить мелко. Раздавить, очистить и мелко нарубить чеснок, отрезать ножки у каперсов и разрезать их вдоль пополам. Нарезать сыр крупными кубиками 2 х 2 см. Из двух слоёв фольги сформировать 2 конверта и равномерно разложить в них все овощи, кроме чеснока. Листочки тимьяна отделить от стеблей.

2. Сверху на овощи выложить кусочки рыбы, посыпать листочками тимьяна и чесноком, посолить, поперчить, выложите кусочки сыра, сбрызнуть оливковым маслом.

3. Придать конвертам форму блюда и запекать в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15 минут. Переложить конверты на тарелки и подавать.

Приятного аппетита!