Ингредиенты:

750-100 г филе рыбы

3-4 средних моркови

1 средняя луковица

2-3 зубчика чеснока

1-1 ½ чашки зеленого горошка

3-4 чашки картофельного пюре

150-175 г крем сыра филадельфия

соль

черный молотый перец

оливковое масло

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190-200 градусов. Рыбу порезать на небольшие кусочки. Морковь натереть на крупной терке или порезать мелкими брусочками или кубиками. Лук нашинковать или порезать небольшими квадратами. Чеснок мелко порубить. Картофельное пюре смешать с сыром.

2. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и пассеровать примерно 7 минут. Добавить чеснок, морковь, соль, черный молотый перец и пассеровать примерно 7 минут. Овощи должны быть готовы.

3. Форму для запекания смазать оливковым или сливочным маслом. Уложить кусочки рыбы, посыпать их солью и перцем. На рыбу уложить лук с морковью. Насыпать слой зеленого горошка. Сверху положить картофельное пюре. Разровнять и сделать узор вилкой или ложкой.

4. Поставить в духовку. Запекать примерно 30 минут до золотистого цвета. Вынуть из духовки. Дать постоять примерно 5 минут. За это время гратин «схватится» и не будет разваливаться при накладывании.

Приятного аппетита!