Ингредиенты:

говядина 2 кг.

красный лук 1 шт.

чеснок 5 зубчиков.

яйцо 1 шт.

сухой базилик ½ ч. л.

тимьян ½ ч. л.

сухая петрушка ½ ч. л.

соль 1 ч. л.

перец ¼ ч. л.

сыр пармезан 80 г.

помидоры 5 шт.

томатная паста 2-3 ст. л.

специи

Приготовление:

1. Помидоры очистить от кожуры (сделав крестовидные разрезы и залив кипятком на 2 мин.) и мелко нарезать. Мелко нарезать чеснок. В раскаленное оливковое масло добавляем чеснок и через минуту помидоры. Через пару минут добавляем специи и томатную пасту, накрываем крышкой и тушим 20-30 мин.

2. Через мясорубку прокручиваем говядину и лук. Добавляем яйцо, специи и чеснок. Перемешиваем и выкладываем в смазанную оливковым маслом форму для выпечки. Накрываем фольгой и готовим 30 мин. при температуре 175 гр. Затем снимем фольгу и сверху щедро укрываем соусом. Готовим еще 30 минут. Горячую запеканку посыпаем сыром за 5-7 мин до окончания времени приготовления.

Приятного аппетита!