Ингредиенты:

баклажан 2 шт.

говяжий фарш 700 г

яйцо 1 шт.

грецкие орехи 50 г

лук 1 шт.

натуральный йогурт 200 мл

чеснок 5 г

сухой орегано ⅓ ч. л

молотая корица

соль

перец

Приготовление:

1. Баклажаны режем на кружочки толщиной около 0,5 см. Солим, чтобы ушла горечь.

2. Сливаем образовавшуюся жидкость.

3. Обжариваем с обеих сторон на масле до золотистого цвета.

4. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости.

5. Добавляем в сковороду мелко нарубленный чеснок, корицу и перец.

6. Жарим, помешивая, 1 минуту.

7. В сковороде обжариваем фарш, пока мясо не потеряет розовый цвет, около 10 минут.

8. Половину фарша кладем в форму для запекания и посыпаем половиной нарубленных орехов.

9. Сверху кладем половину баклажанов.

10. Повторяем слои.

11. В миске взбиваем вилкой йогурт и яйцо, солим по вкусу.

12. Выливаем заливку поверх последнего слоя баклажанов.

13. Сверху посыпать тертым сыром.

14. Запекаем в духовке при 200 градусов около 25-30 минут, пока заливка не схватится.

15. Подаем горячей.

Приятного аппетита!