Ингредиенты
- 1,5 кг лосося, нарезать на крупные части
- 2 чайные ложки рубленого чеснока
- морская соль
- молотый перец
- 250 г мягкого сливочного сыра (соус)
- 1 стакан молока (соус)
- 4 столовые ложки меда (соус)
- 3 столовые ложки цельнозерновой горчицы (соус)
- 2 чайные ложки рубленого чеснока (соус)
- нарезанный зеленый лук (соус)
- нарезанная петрушка (соус)
Приготовление
- Разогреть духовку до 190 градусов. Накройте лист для выпечки большим куском фольги, достаточным для того, чтобы сложить его пополам и запечатать. Поместите рыбу на противень, равномерно натрите ее чесноком; посыпьте солью и перцем. Сложите две стороны фольги и полностью запечатайте пакет.
- Выпекайте до готовности (около 15-18 минут). Откройте фольгу, присыпьте зеленым луком, разрежьте каждое филе лосося пополам и сразу подавайте вместе с соусом.
- В маленькой кастрюле растопите сливочный сыр и молоко, хорошо перемешивайте до образования однородной массы (около 3 минут). Добавьте мед, горчицу, чеснок и хорошо перемешайте снова, пока мед не растает в соусе. Полейте готовую рыбу соусом прямо перед подачей.