Ингредиенты:

1,5 кг лосося, нарезать на крупные части

2 чайные ложки рубленого чеснока

морская соль

молотый перец

250 г мягкого сливочного сыра (соус)

1 стакан молока (соус)

4 столовые ложки меда (соус)

3 столовые ложки цельнозерновой горчицы (соус)

2 чайные ложки рубленого чеснока (соус)

нарезанный зеленый лук (соус)

нарезанная петрушка (соус)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Накройте лист для выпечки большим куском фольги, достаточным для того, чтобы сложить его пополам и запечатать. Поместите рыбу на противень, равномерно натрите ее чесноком; посыпьте солью и перцем. Сложите две стороны фольги и полностью запечатайте пакет.

2. Выпекайте до готовности (около 15-18 минут). Откройте фольгу, присыпьте зеленым луком, разрежьте каждое филе лосося пополам и сразу подавайте вместе с соусом.

3. В маленькой кастрюле растопите сливочный сыр и молоко, хорошо перемешивайте до образования однородной массы (около 3 минут). Добавьте мед, горчицу, чеснок и хорошо перемешайте снова, пока мед не растает в соусе. Полейте готовую рыбу соусом прямо перед подачей.

Приятного аппетита!