Ингредиенты:

свиная вырезка 460 г.

соль по вкусу

оливковое масло 2 ст. л.

хлебная крошка 8 ст. л. (хлебная корочка)

розмарин 1 веточка (хлебная корочка)

тимьян свежий 1 веточка (хлебная корочка)

мускатный орех ½ ч. л. (хлебная корочка)

соль (хлебная корочка)

оливковое масло 2 ст. л. (хлебная корочка)

измельчить розмарин, тимьян, добавить мускатный орех

Приготовление:

1. Измельчить в крошку 4 ст. л. белого хлеба, и 4 ст. л. черного хлеба. 2.Соединить в мисочке крошки, розмарин, тимьян и мускатный орех, немного посолить.

3. Добавить 2 ст. л. оливкового масла и перемешать, чтобы получилась немного влажная смесь.

4. Форму для запекания смазать маслом, выложить на мясо подготовленную смесь, равномерно распределяя так, чтобы все мясо было покрыто хлебной корочкой.

5. Запекать в разогретой до 200°C духовке 45 минут.

6. Затем накрыть форму фольгой, чтобы корочка не пережарилась и запекать еще 30 минут.

Приятного аппетита!