Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 2,65 г
- Жиры
- 3,49 г
- Углеводы
- 9,65 г
- Калории
- 79,52 ккал
- Вес блюда
- 2730 г
- Примерно порций
- 11
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 6-8 картофелин
- 250 г твердого сыра (гауда или пармезан)
- 1-1,5 л молока
- 3 зубчика чеснока
- 30 г сливочного масла
- 1 ч. л. приправы «Прованские травы»
- 0,25 ч. л. молотого мускатного ореха
- зелень петрушки или укропа
- соль
- перец
Приготовление
- Очищенный картофель нарезаем круглыми пластинами толщиной 5 мм.
- Нагреваем молоко, добавляем к нему нарезанный кружочками чеснок, мускатный орех, соль и перец. В подогретое молоко добавляем нарезанный картофель так, чтобы жидкость покрывала пластины полностью. Провариваем на среднем огне около 10 минут.
- Уменьшаем огонь на минимум, сыр натираем на терке и вводим небольшими порциями в молоко, постоянно помешивая.
- Смазываем форму для выпекания сливочным маслом и перекладываем в нее картофель из кастрюли. Затем заливаем молочной смесью, в которой варился картофель, и добавляем приправу «Прованские травы».
- Запекаем при 190 градусах в течение 30 минут до румяной корочки. Подаем посыпав рубленной зеленью.