Ингредиенты:

мука 1 чашка

сахар 1 чашка

яйцо 3 шт.

соль 1 щепотка

корица 1/2 ч. л.

ванильная эссенция 1/2 ч. л.

крахмал 1 ст. л.

сахарная пудра

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смешайте муку, соль и корицу. Если добавляете крахмал, то и крахмал. Взбивайте яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и немного не увеличится в объеме. Постепенно добавьте к яичной смеси мучную смесь, продолжайте взбивать до однородности массы.

2. Яблоки или груши очистите от кожуры и нарежьте кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше. Разъемную форму с брызните растительным маслом и мукой. Форма 22 см в диаметре, 6 см высота. На дно формы выложите яблоки и залейте получившимся тестом. Тесто должно полностью покрыть фрукты.

3. Отправьте в духовку на 30-40 минут. Верх должен хорошо подрумяниться. Проверьте готовность зубочисткой или спичкой. Дайте шарлотке немного остыть, потом снимите форму и посыпьте верх шарлотки сахарной пудрой (по желанию).

Приятного аппетита!