Ингредиенты:

филе свежей или замороженной рыбы 600 г

гречневая крупа 200 г

свежие томаты 3 шт.

жирная сметана 240 мл

оливковое масло 5 мл

сыр сорта «Моцарелла» или «Пармезан»

укроп

Приготовление:

1. Варим гречневую крупу до готовности и остужаем. Филе рыбы нарезаем порционными кусочками. Обжариваем рыбу на оливковом масле с каждой стороны около 3-6 минут. Выкладываем гречневую крупу в глубокую форму, сверху выкладываем слой пожаренной рыбы.

2. Затем выкладываем томаты порезанные на продольные кружочки. Равномерно распределяем сметану по поверхности томатов, солим. Сверху посыпаем тертым сыром.

3. Наливаем в форму немного воды и встряхиваем емкость для того, чтобы вода протекла до дна формы. Запекаем при 180 градусах в течение 30-50 минут. Готовое блюдо посыпаем измельченным укропом.

Приятного аппетита!