Ингредиенты:

яйцо 3 шт.

крупа манная 150 г.

йогурт 150 мл. (натуральный)

сахар 150 г.

масло сливочное 100 г.

вишня 500 г.

лимон 1 шт.

мука 2 ст.л.

разрыхлитель теста 1 ч.л.

Приготовление:

1. Взбить яйца с 100 грамм сахара до бела. Добавить растопленное сливочное масло, натуральный йогурт, манку, разрыхлитель и муку. С лимона снять цедру и тоже добавить в тесто. Взбить миксером в однородную массу консистенцией как густая сметана.

2. Выложить тесто в 2 смазанные маслом формы для выпечки диаметром по 20 сантиметров(можно сделать в одной большой).Вишню вымыть, обсушить и вынуть косточки. Вдавить ягоды в тесто до половины.Выпекать при температуре 180 градусов около 25-30 минут, до золотистого цвета.

3. Пока манник печется, приготовить сироп. Выдавить сок лимона, вылить в сотейник, добавить 50 грамм сахара, 100 миллилитров воды и довести сироп до кипения. Проварить на небольшом огне 5 минут.Готовый манник вынуть из духовки, часто наколоть зубочисткой и полить с ложки горячим сиропом. Он вкусный и горячим, и теплым и холодным, с чаем, молоком и компотом.

Приятного аппетита!