Ингредиенты:

картофель 600 г.

соль

перец

сыр тёртый 60 г.

сливки 20% 300 мл.

лавровый лист 1 шт.

тимьян 0,5 ч.л.

мускатный орех 2 щепотки

яйцо 1 шт.

сливочное масло 2 3 ч.л.

чеснок 4 6 зубчика

зелёный лук для украшения

сосиски детские 6 шт.

помидоры черри 6-8 шт.

Приготовление:

1. Картофель очищаем, делим на тонкие лепестки. Делать в порционных керамических формочках (11 см в диаметре).

2. Смажем их мягким маслом и покрошим на масло чеснок.

3. Распределяем часть картофельных лепестков на дно, посыпаем солью, перцем. Повторяем слои, пока картофель не закончится.

4. Делаем заливку: нагреваем не сильно сливки с лавровым листом и тимьяном. Даём постоять, лист вынимаем. Тимьян остаётся, добавляем мускатный орех, яйцо, взбиваем в шейкере или венчиком. Заливаем картофель.

5. Ставим в горячую духовку и запекаем, пока картофель не впитает в себя сливки и не приготовится.

6. В это время натираем мелко сыр и посыпаем почти готовый картофель. Запекаем до золотистой корочки. Всего запекался 50 минут, но если в одной форме, то дольше! Ещё надо учитывать, что уходит время на прогрев толстой керамики.

7. Даём немного постоять, украшаем зеленью и подаём в тёплом виде. По желанию подать обжаренные сосиски и помидорки черри. Очень сытное блюдо, годится и на обед и на ужин, а в одной большой форме можно и гостям подать.

Приятного аппетита!