Інгредієнти
- куряче філе 1 шт.
- перець солодкий 1,5 шт. (1 червоний (жовтий) та 1/2 зеленого)
- морква 1 шт.
- цибуля фіолетова 1 шт.
- огірок 1-2 шт.
- кінза 5 шт. (гілочок)
- м'ята 1 шт. (Гілочка)
- імбир сухий 1 чайна ложка
- мед 1 ст. ложка
- олія оливкова 1-2 ст. ложок
- перець червоний мелений 1/3 чайні ложки
- соєвий соус 3-4 ст. ложок
- часник 2 зуб.
- кунжут 1 ст. ложка
- сіль
- сік лимона 1 ст. ложка
Приготування
- Насамперед замаринуємо куряче філе в суміші соєвого соусу і тертого часнику.
- Видаляємо насіння у перців і нарізаємо його тонкою соломкою.
- Фіолетовий лук нарізаємо тонкими скибочками, а огірок - тонкою соломкою. Огірок можна не чистити від шкірки. І морква теж нарізати тонкою соломкою.
- М'яту та кінзу необхідно порубати дрібно.
- Приготуємо заправку салату. У невеликому посуді змішаємо до однорідності мед, соєвий соус, оливкову олію, сік лимона, імбир (можна використовувати свіжий), мелений перець. Замариноване філе необхідно розрізати на дві частини і злегка відбити кожну .
- Потім з паперу вирізаємо прямокутник вдвічі більше філе. Викладаємо на край паперу одне філе та накриваємо другою частиною листа. Те саме робимо і з другим філе. Відправляємо обидва філе на добре розігріту суху сковороду. Смажимо філе по 4-5 хвилин із кожного боку. Нарізаємо готове філе на тонкі смужки.
- Тепер усі нарізані овочі та куряче філе викладаємо в миску, заправляємо соусом, посипаємо сіллю за смаком, кунжутом та рубаною зеленню. Акуратно перемішуємо.