Інгредієнти:

2 баклажани

сіль за смаком

2 болгарських перцю

1 цибулина

2 моркви

4–5 зубчиків часнику

2 столові ложки рослинної олії

1 чайна ложка цукру

2 столові ложки соєвого соусу

30 мл. оцту 9%

1 чайна ложка приправи для моркви по-корейськи

кілька гілочок кінзи

кілька гілочок базиліка

1 столова ложка насіння кунжуту

Приготування:

1. 1. Наріжте баклажани тонкою довгою соломкою, посоліть і залиште на півгодини.
2. 2. Поріжте перці тонкою соломкою, а цибуля півкільцями. Натріть моркву на тертці для корейської моркви. Подрібніть часник.
3. 3. Промийте баклажани та киньте на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуйте, періодично помішуючи, близько 10-15 хвилин.
4. 4. Викладіть баклажани та свіжі овочі.

Приємного апетиту!