Інгредієнти
- куряча грудка 1 кг.
- морква 1 шт.
- цибуля 1 шт.
- чебрець до смаку
- чорний перець горошком 2 г.
- часник 5 г.
- лавровий лист 1 шт.
- мускатний горіх до смаку
- сіль
- перець за смаком
Приготування
- Курку промийте, розріжте на частини. Овочі очистіть. Покладіть у чашу мультиварки курку, овочі повністю, додайте чебрець, часник, горошини перцю, лавровий лист.
- Готуйте в режимі "гасіння" 7 годин. Потім дістаньте курку, відокремте м'ясо від кісток та шкіри. Потім м'ясо разом із цибулею та морквою розімніть вилкою.
- Додайте мускатний горіх, сіль та перець. Поступово додайте частину рідини, що виділилася під час гасіння, щоб вийшов паштет бажаної консистенції.
- Перекладіть у скляні банки та приберіть у холодильник на пару днів. З цієї кількості інгредієнтів виходить приблизно 1,5 л паштету. На 100 г 103.7 ккал, Б/Ж/У 20.57/1.7/1.68