Мусака чи запіканка з яловичиною

Інгредієнти

• 1 цибулина
• 3 баклажани
• 500мл. молока
• 4-6 картоплин
• сир за бажанням
• 500 гр. яловичого фаршу
• 1/2 ч.л мускатного горіха
• 2 ст.л кукурудзяного крохмалю

Приготування

1. Нарізаємо картоплю та баклажани на часточки завтовшки 1 см, обсмажуємо до напівготовності. Подрібнюємо цибулину, додаємо до фаршу, солимо, перчимо до смаку. Обсмажуємо фарш до напівготовності.
2. Робимо бешамель: у сотейнику в молоці розмішуємо віночком крохмаль, мускатний горіх, сіль, нагріваємо і помішуємо, доки не загусне. Викладаємо у форму шарами: картоплю, баклажани, фарш, бешамель, баклажани, картопля, бешамель, тертий сир за бажанням. Відправляємо до духовки на 20 хвилин при 180С.