Запіканка з м'ясним фаршем та картоплею

Інгредієнти

• яловичий фарш 500 г
• картопля 1 кг
• яйце 1 шт.
• молоко 250 мл
• вершкове масло 100 г
• цибуля ріпчаста 1шт.
• сир 50 г
• сіль
• перець за смаком

Приготування

1. Почистити та відварити картоплю у підсоленій воді. Злити воду, додати 50 г вершкового масла і розтерти в пюре.
2. Підігріти молоко і додати до пюре. Розмішати до одержання однорідної маси.
3. Почистити та дрібно нарізати цибулю. Обсмажити до золотистого кольору на вершковому маслі.
4. Додати фарш і обсмажити до готовності, постійно помішуючи та розбиваючи грудочки. Посолити та перекласти у велику миску.
5. Коли фарш злегка охолоне, вбити яйце і добре перемішати.
6. Змастити форму для випікання вершковим маслом. Викласти фарш, зверху картопляне пюре.
7. Випікати 15 хвилин, дістати, посипати тертим сиром і прибрати в духовку ще на 5 хвилин.