Інгредієнти
- картопля 2 шт.
- цибуля зелена 1 пучок
- кріп за смаком
- петрушка ½ пучка
- яйце куряче 2 шт.
- редис 6 шт.
- огірки 2 шт.
- кефір 1 л.
- шинка 400 г.
- сіль за смаком
Приготування
- Заздалегідь приготуйте фігурний лід. Для цього промийте одну гілочку кропу, просушіть паперовим рушником, розберіть на маленькі пензлики. У кожне поглиблення для льоду покладіть по одному пензлику, залийте чистою водою і помістіть форму в морозилку.
- Картоплю вимийте, відваріть у мундирах, остудіть, очистіть від шкірки та наріжте маленькими кубиками.
- Огірки вимийте, при необхідності очистіть від шкірки (якщо вона занадто товста та груба) і наріжте невеликими кубиками.
- Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і дрібно порубайте.
- Шинку порубайте дрібними скибочками.
- Редиска вимийте, просушіть паперовим рушником, зріжте кінчики і наріжте тонкими кружальцями.
- Зелень промийте, просушіть і дрібно порубайте.
- Помістіть всі підготовлені інгредієнти в об'ємний глибокий посуд, посоліть і добре перемішайте. Залийте кефіром і ще раз перемішайте.
- Розлийте крихту по тарілках і покладіть у кожну тарілку 2–3 шматочки льоду залежно від розмірів крижинок. На 100 г - 92.96 ккал Б/Ж/У - 5.24/6/4.59.