Ингредиенты:

200 гр. куриной грудки

100 гр. батата

1 шампиньон

25 гр. репчатого лука

50 мл кефира

100 гр. томатной пасты

соль

специи

30 гр. сыра

Приготовление:

1. Чистим батат, разрезаем его вдоль и нарезаем пластинками. Выкладываем на дно формы и боковые стенки, делая бортики.

2. Мелко нарезаем куриную грудку, шинкуем лук и смешившем их вместе. Добавляем соль и специи. Выкладываем вторым слоем на батат.

3. Шампиньон нарезаем пластинками и выкладываем на курицу. Смешиваем кефир с томатной пастой, добавляем соль и заливаем в форму, так чтобы грибы были в соусе.

4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. За 10 минут до готовности натираем сыр и посыпаем запеканку, сыр расплавится и подрумянится.

Приятного аппетита!