Ингредиенты:

кальмары 1 кг

креветки 1 кг

лук порей

яйца куриные 6 шт.

яйца перепелиные порционное количество

майонез на перепелиных яйцах

укроп

петрушка

рис 200 гр.

тарталетки для салатов

Приготовление:

1. Отвариваем очищенные тушки кальмара мин.3-5 и нарезаем мелкой соломкой, затем креветки пару мин., отвариваем рис, нарезаем зелень, яйца трём на крупной тёрке соломкой, смешиваем все ингредиенты.

2. Роль ракушки выполняет тарталетка. Наполняем её салатом, сверху ставим очищенное перепелиное яйцо. Украсить сверху креветками. Наполнять салат в тарталетки желательно перед подачей, чтоб они сохранили вкус- хрустяшки.

Приятного аппетита!