Ингредиенты:

тыква 400 г.

яйцо 4 шт.

манная крупа 80 г.

корицапо вкусу

апельсиновая цедра1 ч. л.

Приготовление:

1. Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки, и отварить под крышкой до размягчения.

2. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и, помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу.

3. Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму, слегка присыпанную молотой овсянкой, и запечь в духовке при температуре 180 градусов по Цельсию до готовности.

4. Пай полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом. На 100 грамм 102.19 ккал, Б/Ж/У 5.86/3.68/12.99

Приятного аппетита!