Ингредиенты:

свекла сырая 1 шт.

морковь сырая 1 шт.

капуста белокочанная 3 листа

лук 1 маленькая головка или несколько перьев зеленого лука

зелень 1 небольшой пучок (укроп, петрушка)

сок лимона 1 ч. ложка

масло оливковое 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Овощи тщательно моем в проточной воде. С молодых корнеплодов моркови и свеклы кожицу не снимаем (в наружной оболочке овощей находится максимум витаминов).

2. Листья капусты мелко шинкуем на тонкие полоски. Полученную смесь слегка перетираем руками для выделения сока.

3. Морковь и свеклу трем на крупной терке. Все нашинкованные ингредиенты перемешиваем в салатнике.

4. Добавляем мелко нарезанный лук и зелень. Заправляем салат оливковым маслом и соком лимона. На 100грамм 38.86 ккалБ/Ж/У 1.7/1.03/5.68

Приятного аппетита!