Інгредієнти
- буряк сирий 1 шт.
- морква сира 1 шт.
- капуста білокачанна 3 листи
- цибуля 1 маленька головка або кілька пір'я зеленої цибулі
- зелень 1 невеликий пучок (кріп, петрушка)
- сік лимона 1 ч. ложка
- олія оливкова 1 ст. ложка
Приготування
- Овочі ретельно миємо у проточній воді. З молодих коренеплодів моркви та буряків шкірку не знімаємо (у зовнішній оболонці овочів знаходиться максимум вітамінів).
- Листя капусти дрібно шаткуємо на тонкі смужки. Отриману суміш злегка перетираємо руками виділення соку.
- Морква та буряки трьом на великій тертці. Усі нашатковані інгредієнти перемішуємо в салатнику.
- Додаємо дрібно нарізану цибулю та зелень. Заправляємо салат оливковою олією та соком лимона. На 100г 38.86 ккалБ/Ж/У 1.7/1.03/5.68