Інгредієнти:

фарш – 500 гр.

білий хліб - 2 шматки

молоко для замочування

яйце – 1 шт.

сіль, трави, перець

бульйон - 1 л.

морква – 1 шт.

вершки 20% – 100 мл.

борошно – 1 ст.л.

кріп - 1 пучок

Приготування:

1. 1. Заздалегідь приготуйте бульйон.
2. 2. У чашу комбайна складіть фарш, розмоклу в молоці булку, яйце, сіль, трави та перець подрібніть.
3. 3. Бульйон виливаємо в каструльку, туди ж додаємо нарізану дрібними кубиками моркву і варимо 10 хвилин. Потім формуємо круглі кульки з фаршу і акуратно опускаємо в киплячий бульйон, не перемішуючи.
4. 4. Готуємо без кришки на вогні 15 хвилин.
5. 5. Вершки кімнатної температури змішуємо з борошном, додаємо 2 ст. бульйону із загальної каструлі, перемішуємо.
6. 6. Додаємо вершкову суміш до тюфтель, акуратно перемішуємо і додаємо дрібно рубаний кріп.
7. 7. Даємо соусу загуснути на середньому вогні та вимикаємо.
8. 8. Під час подачі можна додати трохи лимонного соку для посилення смаку.

Приємного апетиту!