Ингредиенты:

фарш - 500 гр.

белый хлеб - 2 куска

молоко для замачивания

яйцо - 1 шт.

соль, травы, перец

бульон - 1 л.

морковь - 1 шт.

сливки 20% - 100 мл.

мука - 1 ст.л.

укроп - 1 пучок

Приготовление:

1. 1. Заранее приготовьте бульон.
2. 2. В чашу комбайна сложите фарш, размокшую в молоке булку, яйцо, соль, травы и перец измельчите.
3. 3. Бульон выливаем в кастрюльку, туда же добавляем нарезанную мелкими кубиками морковь и варим 10 минут. Затем формируем круглые шарики из фарша и аккуратно опускаем в кипящий бульон, НЕ перемешивая.
4. 4. Готовим без крышки на маленьком огне 15 минут.
5. 5. Сливки комнатной температуры смешиваем с мукой, добавляем 2 ст.л. бульона из общей кастрюли, перемешиваем.
6. 6. Добавляем сливочную смесь к тефтелям, аккуратно перемешиваем и добавляем мелко рубленный укроп.
7. 7. Даем соусу загустеть на среднем огне и выключаем.
8. 8. При подаче можно добавить немного лимонного сока для усиления вкуса.

Приятного аппетита!