Інгредієнти:

цукор 50 грам

мед 70 грам

борошно пшеничне 320 грам

яйця 2 штуки

кориця половина чайної ложки

імбир мелений половина чайної ложки

розпушувач 1 чайна ложка

крохмаль кукурудзяний 45 грам

масло вершкове 110 грам

Приготування:

1. 1. У блендері збиваємо холодне, тверде вершкове маслодо масляної пасти.
2. 2. У мисці або чаші міксера з'єднуємо наступні інгредієнти: борошно, що просіює, крохмаль, розпушувач, вершкову пасту, яйця і всі спеції (імбир і кориця). В останню чергу додаємо цукор та мед.
3. 3. Замішуємо тісто міксером, але на крайній випадок можна замісити тісто руками, але це потрібно дуже швидко. Далі зминаємо тісто в грудку, ділимо навпіл, робимо товсті коржики з тіста і відправляємо тісто в холодильник на півгодини або довше.
4. 4. Коли витягли тісто з холодильника, то розкочуємо його до товщини приблизно півсантиметра і вирізаємо фігурками для печива. Порада: не беріть маленькі формочки, інакше ці маленькі пряники можуть підгоріти поки ще великі сирі.
5. 5. Перекладаємо тісто на лист і відправляємо в розігріту до 180С духовку поки тісто не стане золотуватим (десь 20 хвилин).
6. 6. Як тільки ви витягнете пряники з духовки, він будуть злегка м'які, але коли вони охолонуть, то трохи затвердіють. Можна покрити пряники глазур'ю, але це не обов'язково.

Приємного апетиту!