Ингредиенты:

сахар 50 грамм

мёд 70 грамм

мука пшеничная 320 грамм

яйца 2 штуки

корица половина чайной ложки

имбирь молотый половина чайной ложки

разрыхлитель 1 чайная ложка

крахмал кукурузный 45 грамм

масло сливочное 110 грамм

Приготовление:

1. 1. В блендере взбиваем холодное, твёрдое сливочное масло до масляной пасты.
2. 2. В миске или чаше миксера соединяем следующие ингредиенты: просеянная мука, крахмал, разрыхлитель, сливочную пасту, яйца и все специи (имбирь и корица). В последнею очередь добавляем сахар и мёд.
3. 3. Замешиваем тесто миксером, но на крайний случай можно замесить тесто руками, но делать это нужно очень быстро. Далее сминаем тесто в комок, делим пополам, делаем толстые лепешки из теста и отправляем тесто в холодильник на полчаса или дольше.
4. 4. Когда вытащили тесто из холодильника, то раскатываем его до толщины примерно полсантиметра и вырезаем фигурки формочками для печенья. Совет: не берите маленькие формочки, иначе эти маленькие пряники могут подгореть пока большие ещё сырые.
5. 5. Перекладываем тесто на противень и отправляем в разогретую до 180С° духовку пока тесто не станет золотоватым (где-то 20 минут).
6. 6. Как только вы вытащите пряники с духовки, он будут слегка мягкие, но когда они остынут то немного затвердеют. Можно покрыть пряники глазурью, но это не обязательно.

Приятного аппетита!