Інгредієнти:

картопля 1 кг

бекон 500 гр

сир твердий 150 гр

олія 2-3 ст л

зелень (кріп чи петрушка) до смаку

сіль , перець, приправи за смаком

Приготування:

1. 1. Пропорції можна налаштувати самостійно. Картоплю беремо молоду, вона ніжніша. Чистимо, нарізаємо середніми шматочками. Відварюємо до напівготовності. Зціджуємо воду та залишаємо.
2. 2. Бекон нарізаємо дрібно, смажимо на олії до готовності. Додаємо сіль, перець, сухий часник за бажання та улюблені спеції. Шкірку на беконі не зрізаємо, вона при смаженні стане м'якою.
3. 3. Картоплю перемішуємо з беконом, зливаємо туди ж жир зі смаження, він надасть аромату і картопля не пристане до форми. Солимо, перчимо ще, якщо необхідно.
4. 4. Перекладаємо все у форму, посипаємо тертим сиром і ставимо в духовку на 30 хв за температури 180. Коли дістаємо з духовки посипаємо зеленню.
5. 5. Час може відрізнятися, все залежить від ступеня готовності картоплі. Якщо вирішите відварити до готовності, то виймайте, як сир розплавиться.

Приємного апетиту!