Ингредиенты:

картофель 1 кг

бекон 500 гр

сыр твёрдый 150 гр

растительное масло 2-3 ст л

зелень (укроп или петрушка) по вкусу

соль, перец, приправы по вкусу

Приготовление:

1. 1. Пропорции можно отрегулировать самостоятельно. Картофель берем молодой, он нежнее. Чистим, нарезаем средними кусочками. Отвариваем до полуготовности. Сцеживаем воду и оставляем.
2. 2. Бекон нарезаем мелко, жарим на растительном масле до готовности. Добавляем соль, перец, сухой чеснок при желании и любимые специи. Шкурку на беконе не срезаем, она при жарке станет мягкой.
3. 3. Картофель перемешиваем с беконом, сливаем туда же жир с жарки, он придаст аромат и картофель не пристанет к форме. Солим, перчим ещё, если необходимо.
4. 4. Перекладываем все в форму, посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 30 мин при температуре 180. Когда достаём из духовки посыпаем зеленью.
5. 5. Время может отличаться, все зависит от степени готовности картофеля. Если решите отварить до готовности, то вынимайте, как только сыр расплавится.

Приятного аппетита!