Інгредієнти:

цукрова пудра 180 гр

білок 3шт.

Приготування:

1. 1. Знежиріть окропом і кілька крапель лимона. соку миску металеву або зі скла.
2. 2. Яєчні білки збиваємо на малій швидкості міксером.
3. 3. Як тільки білкова маса стане пишною і вся наповниться дрібними пухирцями кисню, починаємо вводити невелику кількість цукрової пудри. Збивати не припиняємо.
4. 4. Цукрову пудру вводимо поступово. Кожну порцію пудри слід добре збити.
5. 5. Як тільки на віночки утворюються гострі піки, припиняємо збивати.
6. 6. Масу перекладаємо в кулінарний мішок і на деко.
7. 7. Випікати при темпі 110° протягом 1 години або 5 хв при 200°, а потім 30 хв при 110° Духовку не відкривати.

Приємного апетиту!