Інгредієнти:

фарш 500 г

часник 2 зубчики

цибуля 1 шт.

батон ¼ шт.

яйце 1 шт.

сіль за смаком

перець за смаком

сир 150 г (наповнення)

варене яйце 2 шт. (наповнення)

зелень (петрушка або кріп) до смаку (наповнення)

вершкове масло 2 ст. л. (наповнення)

Приготування:

1. 1. Вимочити хліб у воді, змішати його з фаршем. Подрібнити цибулю, зубчики часнику і додати їх у м'ясо разом з одним яйцем, потім посолити і поперчити фарш.
2. 2. В окремому посуді змішати тертий сир, 2 тертих на дрібну терку варених яйця та зелень. Потім додати 2 столові ложки теплого вершкового масла і ще раз перемішати.
3. 3. Формуємо котлети. Столовою ложкою набрати порцію фаршу, зробити в середині заглиблення та акуратно покласти туди трохи сирної начинки. Після цього сформувати котлету.
4. 4. Покласти котлети на сковороду з розігрітою олією і смажити з двох сторін на слабкому вогні до коричнево-золотистої скоринки.

Приємного апетиту!