Інгредієнти:

120 мл молока

120 мл оливкової олії extra virgin

1 велике яйце

240 г борошна

150 г цукру

2/3 ч.л. розпушувача

1/4 ч. л. солі

150-200 г абрикосів

1 ст. коричневого або звичайного цукру

25 г вершкового масла

1/2-1/4 ч.л. сухого чебрецю

Приготування:

1. 1. Вливаємо в миску молоко, олію та яйце, кладемо цукор і збиваємо віночком до однорідності.
2. 2. Додаємо просіяне з розпушувачем і сіллю борошно, замішуємо тісто.
3. 3. Форму добре змащуємо вершковим маслом. На дно рівномірно насипаємо цукор та чебрець.
4. 4. Абрикоси розрізаємо на половинки, забираємо кісточки. Кладемо абрикоси у форму зрізом донизу.
5. 5. Тісто виливаємо поверх абрикосів. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо до готовності, близько 35-45 хвилин, до сухого сірника.
6. 6. Перевертаємо на тарілку. Подаємо теплим або повністю охолодженим. Можна додати кульку морозива.

Приємного апетиту!