Інгредієнти:

молоко 1 л

сіль велика 1 ст.л

сметана 200 мл

яйця 3 шт

Приготування:

1. 1. Молоко налити в каструлю, додати сіль, поставити на вогонь і довести до кипіння. У сметану вбити яйця, добре перемішати до однорідної маси і тонким струмком влити в кипляче молоко, варити помішуючи 3-4 хвилини.
2. 2. Коли з'являться великі пластівці, зняти з вогню і процідити через марлю. Віджати, щільно зав'язати марлю і поставити на ніч під гніт, забравши в холодильник.
3. 3. Можна в процесі приготування додати дрібно нарізану зелень кропу.

Приємного апетиту!