Інгредієнти:

борошно 240 г

кави порошок 1 ст.

цукор 2 ст.

розпушувач 1 ч.л.

сіль

вершкове масло 30 г

молоко 250 г

яйце 1 шт.

Приготування:

1. 1. У глибокій чаші змішуємо борошно (240 гр.), розчинну каву порошок (1 ст.л.), цукор (2 ст.л.), розпушувач (1 ч.л.), щіпку солі. Все добре перемішайте, тут важливо досягти однорідності.
2. 2. У невеликій мисочці розтопіть вершкове масло (30 гр.).
3. 3. Перелийте до сухих інгредієнтів олію, молоко (250 мл) та одне яйце.
4. 4. Збийте міксером або віночком. Тісто має бути не надто рідким.
5. 5. Прогрійте антипригарну сковороду, олією не змащуємо. Акуратно вилийте столовою ложкою тісто на сковороду. Коли зверху почнуть з'являтися бульбашки-дірочки, то можна перевертати.
6. 6. На другому боці обсмажуйте до рум'яності. Перекладайте в тарілку та робіть наступні панкейки.

Приємного апетиту!