Інгредієнти:

4 довгі скибочки бекону

1 невеликий помідор

1 ст. нарубаної зелені петрушки

4 яйця

сіль та парний мелений перець за смаком

Приготування:

1. 1. На помірному вогні розігріваємо суху сковороду. Кладемо бекон і смажимо до коричневого кольору. Знімаємо зі сковороди і даємо охолонути.
2. 2. Помідор нарізаємо на дрібні кубики. Кладемо у формочки для запікання (250 мл кожна).
3. 3. Охолоджений бекон дрібно рубаємо і теж кладемо у формочки.
4. 4. Додаємо зелень і вбиваємо по 2 яйця. Солимо і перчимо.
5. 5. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо, доки яйця не схопляться, близько 10-15 хвилин.

Приємного апетиту!