Інгредієнти:

сир (щільний) 350 г

яйце 1 шт.

цукор 3 ст. л.

борошно 3-4 ст. л.

сода 0,25 ч. л.

сік лимона 1 ст. л.

ванільний цукор 1 ч. л.

сіль 1 щіпка

сметана або йогурт опціонально

Приготування:

1. 1. Сир, яйце, цукор та сіль змішати за допомогою блендера до однорідної маси.
2. 2. Соду погасити соком лимона та додати до сирної маси.
3. 3. Борошно просіяти і поступово додаючи до сирної маси, замісити тісто.
4. 4. Взяти шматочок тіста руками, припудреними в борошні, скачати кульку розміром з куряче яйце. Викласти на лист, застелений папером для випічки, подалі один від одного, тому що при випіканні сирники збільшуються в розмірі. Зверху трохи притиснути рукою. Змастити сирники сметаною чи йогуртом.
5. 5. Випікати сирники при температурі 180ºC 20–30 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Подавати до чаю чи кави зі сметаною, медом чи варенням.

Приємного апетиту!